CategoriesReceptenHet gerecht Heri Heri vindt zijn oorsprong in de tijd van de slavernij in Suriname. Heri Heri bestaat uit ingrediënten die beschikbaar waren voor de tot-slaaf-gemaakten op de plantages. Dit waren meestal bananen, cassave, zoete aardappel en napi (een paarse knol). De toegang tot deze ingrediënten werd deels verstrekt door de slavenhouders. Echter, vanwege het […]
CategoriesReceptenIngrediënten: 1 rijpe banaan 1 handvol verse spinazieblaadjes 1 kopje melk (je kunt zuivel-, amandel-, havermelk of een andere melk naar keuze gebruiken) 1 eetlepel honing of een zoetstof naar keuze (optioneel) Ijsblokjes (optioneel) Bereiding: Pel de banaan en breek hem in stukjes. Doe de stukjes banaan, verse spinazieblaadjes en melk in een blender. Voeg […]
CategoriesReceptenIngrediënten: 1 (Barbarie) eend 1 theelepel zwarte peper 1 theelepel zout 45 g suiker 3 sinaasappels 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel Maïzena 300 ml eendenbouillon Bereiding: Zet de eend in de braadslee en wrijf hem in met zwarte peper en zout. Laat de eend 60 minuten garen in de oven op een temperatuur van 400° […]
